Diario de Campo - Num. 1 (2010)
- Título(s)
- Título
- Comida para todos: alimentación y cultura
- Diario de Campo N°. 1 Nueva época Año 1 (2010) julio-septiembre
- Tabla de Contenido
- - Presentación- Intertextualidad e isotopía: enfoques convergentes y complementarios por Eva Grosser Lerner. - Julio César Olivé: el individuo en la historia por Aldir González Morelos Zaragoza. - Comida para todos por José Luis Juárez López. - La comida y la vida ceremonial entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla por Saúl Millán Valenzuela. - El maíz en la evolución cultural de Mesoamérica: desarrollo de saberes e inteligencia alimentaria por Paris Aguilar Piña. - Los imaginarios en la alimentación humana por Jiapsy Arias González. - Fuentes culinarias de la Biblioteca nacional de Antropología e Historia: Calendario del cocinero, 1865-1867 por José Luis Juárez López. - Léxico caribeño en las fuentes españolas por Janet Long Towell. - Saber/Sabor. El alimento como medio sensual de significación, cognición y comunicación por Ángel F. Méndez Montaya. - La alimentación en México. Entre la tradición y la modernidad por Cristina Barros. - Bueno para comer y...¿malo para decidir qué consumir? por Edith Yesenia Peña Sánchez. - Cuerpo, alimentación, salud y enfermedad vistos como un sistema complejo por María Antonieta Cervantes. - ¿Para qué sirven los estudios antropológicos sobre alimentación y nutrición? por Luis Alberto Vargas. - Diablos de la Baja Tarahumara: Ernesto Lehn por Mariana Zamora Guzmán. - A través de la comida se transmiten conocimientos, historias de familia, logros y el orgullo de ser. Entrevista con edmundo escamilla por Alma Olguín Vázquez. - Janet Long Towell y Amalia Attolini Lecón (coords.), Caminos y mercados de México, México, Instituto de Investigaciones Históricas-Universidad Autónoma de México-Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2010, 690 pp. por Gloria Falcón Martínez. - Gerardo Valenzuela Jiménez, Vida y oficio a través de los huesos. Análisis de marcas de actividad cotidiana en un esqueleto de la Colección San Nicolás Tolentino, México, INAH (Científica, 553, Serie Antropología Física), 2010, 108 pp. por Mariana Zamora Guzmán. - Conclusiones y pronunciamiento de la IX Semana Cultural de la diversidad sexual, Monterrey 2010 por Edith Yesenia Peña Sánchez. - Primer encuentro de etnólogos y Antropólogos Sociales del INAH por Carmen Morales Valderrama.
- Idioma
- Español
- Temática
- Geográfica
- Mesoamérica
- México
- Origen
- Lugar
- Ciudad de México, México
- Fecha de publicación
- 2010-09-30
- Fecha de creación
- 2010-07-01
- Editor
- Instituto Nacional de Antropología e Historia
- Emisión
- Monográfico único
- Autoría
- Eva Grosser Lerner
- Aldir González Morelos Zaragoza
- José Luis Juárez López
- Saúl Millán Valenzuela
- Paris Aguilar Piña
- Jiapsy Arias González
- Janet Long Towell
- Ángel F. Méndez Montoya
- Cristina Barros
- Edith Yesenia Peña Sánchez
- María Antonieta Cervantes
- Luis Alberto Vargas
- Mariana Zamora Guzmán
- Alma Olguín Vázquez
- Gloria Falcón Martínez
- Carmen Morales Valderrama
- Personas/ Instituciones
- Coordinación Nacional de antropología: Editor
- Francisco Barriga; Director
- Gloria Falcón; Subdirectora
- José Luis Suárez López; Coordinador de expediente
- Enrique González; Edición
- Héctor Siever; Cuidado editorial
- Arcelia Rayón; Cuidado editorial
- Bernardo Récamier; Diseño
- Mariana Zamora; Información y apoyo secretarial
- Juana Flores; Información y apoyo secretarial
- Tipo de recurso
- Texto
- Número de revista
- Descripción física
- Extensión
- 108 p.
- Ubicación
- Coordinación Nacional de Antropología
- URL:
- Https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/issue/view/248
- Identificadores
- ISSN
- 2007-6851
- Identificadores
- MID
- 48_19990101-000000:13_841
- Catalogación
- Fuente
- Instituto Nacional de Antropología e Historia
- Idioma
- Español
- Digitalización
- Formato del original (GMD)
- Texto
- Origen del recurso digital
- Reformateado digital
- Formato del recurso digital
- Application/pdf
- Calidad del recurso digital
- Acceso
- Revista Diario de Campo
-
Vista Impresión
- Título(s)
- Título
- Comida para todos: alimentación y cultura
- Diario de Campo N°. 1 Nueva época Año 1 (2010) julio-septiembre
- Tabla de Contenido
- - Presentación- Intertextualidad e isotopía: enfoques convergentes y complementarios por Eva Grosser Lerner. - Julio César Olivé: el individuo en la historia por Aldir González Morelos Zaragoza. - Comida para todos por José Luis Juárez López. - La comida y la vida ceremonial entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla por Saúl Millán Valenzuela. - El maíz en la evolución cultural de Mesoamérica: desarrollo de saberes e inteligencia alimentaria por Paris Aguilar Piña. - Los imaginarios en la alimentación humana por Jiapsy Arias González. - Fuentes culinarias de la Biblioteca nacional de Antropología e Historia: Calendario del cocinero, 1865-1867 por José Luis Juárez López. - Léxico caribeño en las fuentes españolas por Janet Long Towell. - Saber/Sabor. El alimento como medio sensual de significación, cognición y comunicación por Ángel F. Méndez Montaya. - La alimentación en México. Entre la tradición y la modernidad por Cristina Barros. - Bueno para comer y...¿malo para decidir qué consumir? por Edith Yesenia Peña Sánchez. - Cuerpo, alimentación, salud y enfermedad vistos como un sistema complejo por María Antonieta Cervantes. - ¿Para qué sirven los estudios antropológicos sobre alimentación y nutrición? por Luis Alberto Vargas. - Diablos de la Baja Tarahumara: Ernesto Lehn por Mariana Zamora Guzmán. - A través de la comida se transmiten conocimientos, historias de familia, logros y el orgullo de ser. Entrevista con edmundo escamilla por Alma Olguín Vázquez. - Janet Long Towell y Amalia Attolini Lecón (coords.), Caminos y mercados de México, México, Instituto de Investigaciones Históricas-Universidad Autónoma de México-Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2010, 690 pp. por Gloria Falcón Martínez. - Gerardo Valenzuela Jiménez, Vida y oficio a través de los huesos. Análisis de marcas de actividad cotidiana en un esqueleto de la Colección San Nicolás Tolentino, México, INAH (Científica, 553, Serie Antropología Física), 2010, 108 pp. por Mariana Zamora Guzmán. - Conclusiones y pronunciamiento de la IX Semana Cultural de la diversidad sexual, Monterrey 2010 por Edith Yesenia Peña Sánchez. - Primer encuentro de etnólogos y Antropólogos Sociales del INAH por Carmen Morales Valderrama.
- Idioma
- Español
- Temática
- Geográfica
- Mesoamérica
- México
- Origen
- Lugar
- Ciudad de México, México
- Fecha de publicación
- 2010-09-30
- Fecha de creación
- 2010-07-01
- Editor
- Instituto Nacional de Antropología e Historia
- Emisión
- Monográfico único
- Autoría
- Eva Grosser Lerner
- Aldir González Morelos Zaragoza
- José Luis Juárez López
- Saúl Millán Valenzuela
- Paris Aguilar Piña
- Jiapsy Arias González
- Janet Long Towell
- Ángel F. Méndez Montoya
- Cristina Barros
- Edith Yesenia Peña Sánchez
- María Antonieta Cervantes
- Luis Alberto Vargas
- Mariana Zamora Guzmán
- Alma Olguín Vázquez
- Gloria Falcón Martínez
- Carmen Morales Valderrama
- Personas/ Instituciones
- Coordinación Nacional de antropología: Editor
- Francisco Barriga; Director
- Gloria Falcón; Subdirectora
- José Luis Suárez López; Coordinador de expediente
- Enrique González; Edición
- Héctor Siever; Cuidado editorial
- Arcelia Rayón; Cuidado editorial
- Bernardo Récamier; Diseño
- Mariana Zamora; Información y apoyo secretarial
- Juana Flores; Información y apoyo secretarial
- Tipo de recurso
- Texto
- Número de revista
- Descripción física
- Extensión
- 108 p.
- Ubicación
- Coordinación Nacional de Antropología
- URL:
- Https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/issue/view/248
- Identificadores
- ISSN
- 2007-6851
- Identificadores
- MID
- 48_19990101-000000:13_841
- Catalogación
- Fuente
- Instituto Nacional de Antropología e Historia
- Idioma
- Español
- Digitalización
- Formato del original (GMD)
- Texto
- Origen del recurso digital
- Reformateado digital
- Formato del recurso digital
- Application/pdf
- Calidad del recurso digital
- Acceso
- Revista Diario de Campo
MI MEDIATECA
Mi Mediateca es un espacio personal para guardar y organizar la información que mas te interesa de la Mediateca.
Para poder utilizar debes tener una cuenta de usuario e iniciar sesión.
Permisos de uso
Estas imágenes y archivos se pueden consultar, guardar y distribuir sin fines comerciales, siempre que se especifique que pertenecen al Instituto Nacional de Antropología e Historia de México así como los correspondientes derechos de autor y el hipervinculo completo dentro de la Mediateca INAH.
Para solicitar el uso de fotografías u otros archivos contenidos en este repositorio consulte las instrucciones aqui