¿Por qué comemos lo que comemos? Sentido del gusto y dieta desde un enfoque antropofísico biosocial


  • Sobre el recurso

    Título(s)
    Título
    ¿Por qué comemos lo que comemos? Sentido del gusto y dieta desde un enfoque antropofísico biosocial
    Subtítulo
    LGAC antropología física, salud y sociedad en poblaciones contemporáneas

    Descripción
    Tesis para obtener el grado de Maestría en Antropología Física

    Idioma
    Español

    Temática
    Tópico
    Alimentos
    Alimentación
    Sentidos
    Gastronomía
    Sabores

    Origen
    Lugar
    Ciudad de México
    Fecha de publicación
    2018
    Editor
    Escuela Nacional de Antropología e Historia
    Instituto Nacional de Antropología e Historia
    Emisión
    Monográfico único

    Autoría
    Benjamín Darío Sánchez Mendoza

    Personas
    / Instituciones
    Dra. Florencia Peña Sain Martín: Director de tesis

    Tipo de recurso
    Texto
    Tesis de Maestría

    Descripción física
    Extensión
    68 p.

    Ubicación
    Escuela Nacional de Antropología e Historia

    Condiciones de uso
    D.R. Instituto Nacional de Antropología e Historia, México

    Creative Commons License

    Sobre el registro

    Identificadores
    MID
    44_20230726-174324: X2A2018P46p
    Catálogo
    Registro
    000X01848

    Catalogación
    Fuente
    Instituto Nacional de Antropología e Historia
    Idioma
    Español

    Digitalización
    Formato del original (GMD)
    Texto
    Origen del recurso digital
    Digital originalmente
    Formato del recurso digital
    Application/pdf
    Calidad del recurso digital
    Acceso

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    ¿Por qué comemos lo que comemos? Sentido del gusto y dieta desde un enfoque antropofísico biosocial
    Subtítulo
    LGAC antropología física, salud y sociedad en poblaciones contemporáneas

    Descripción
    Tesis para obtener el grado de Maestría en Antropología Física

    Idioma
    Español

    Temática
    Tópico
    Alimentos
    Alimentación
    Sentidos
    Gastronomía
    Sabores

    Origen
    Lugar
    Ciudad de México
    Fecha de publicación
    2018
    Editor
    Escuela Nacional de Antropología e Historia
    Instituto Nacional de Antropología e Historia
    Emisión
    Monográfico único

    Autoría
    Benjamín Darío Sánchez Mendoza

    Personas
    / Instituciones
    Dra. Florencia Peña Sain Martín: Director de tesis

    Tipo de recurso
    Texto
    Tesis de Maestría

    Descripción física
    Extensión
    68 p.

    Ubicación
    Escuela Nacional de Antropología e Historia

    Condiciones de uso
    D.R. Instituto Nacional de Antropología e Historia, México

    Creative Commons License


    Identificadores
    MID
    44_20230726-174324: X2A2018P46p
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    Registro
    000X01848

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    Fuente
    Instituto Nacional de Antropología e Historia
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    Español

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